Roulé figue-abricot-banane

Préparation : 10'

Repos : 2h

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 5 figues séchées
  • 8 abricots secs
  • 1 banane fraîche
  • 1 feuille de gélatine

Réalisation

  • faire ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau glacée
  • couper en petits cubes les figues et les abricots
  • les faire tiédir dans une casserolle, puis ajouter le feuille de gélatine
  • bien mélanger en gardant au chaud sur le feu
  • écraser le banane à la fourchette et l'incorporer aux fruits tièdes
  • déposer le mélange sur un morceau de film alimentaire et rouler pour faconner un boudin
  • conserver au réfrigérateur pendant 2h
  • découper ensuite le boudin en petits morceaux et enlever le film
  • servir les rouleaux dans une assiette

 

Astuce

A la place des abricots, vous pouvez utiliser des dattes.

 

Source  - Jogging International - Octobre 2012

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